ВЛИЯНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ КОРОВ ПЕРВОГО ОТЕЛА В ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ

Обмен веществ в организме животных во многом зависит от рациона кормления, зоогигиенических условий содержания скота, а также от физиологического состояния [1, с. 16; 3, с. 25; 5, с. 114]. Даже в течение одного лактационного периода обмен веществ может изменяться. В частности, наиболее интенсивно он протекает в первые три месяца лактации в период раздоя, когда организм коровы способен продуцировать 40-45% от удоя за лактацию, со снижением лактационной деятельности он снижается до уровня сухостойных коров [4, с. 205]. Однако у разных генотипов животных общая картина состояния обмена веществ может закономерно различаться на протяжении всей лактации, что обусловлено генетическим потенциалом животных и селекционной работой [2, с. 19].

Целью исследований являлось изучение состояния обмена веществ коров первого отела нового голштинизированного типа "Каратомар" черно-пестрой породы в период лактации в зависимости от их происхождения по отцу.

Материалы и методы исследования. Научно-исследовательский опыт проводился в ТОО "ОХ Заречное" Костанайского района Республика Казахстан на коровах первого отела внутрипородного типа "Каратомар" чёрно-пёстрой породы. Было сформировано три группы методом парных аналогов с учетом возраста, даты отела и происхождения. В первую (I) и вторую (II) группы вошли дочери быков голштинской породы американской селекции Орбита 4078 и Лоурайдера 4129, в третью (III) дочери быка голштинской породы отечественной селекции Ямала 975. Во время проведения исследований животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Для исследования была взята кровь от 5 животных из каждой группы, за час до утреннего кормления с последующим определением в ней отдельных биохимических показателей белкового, липидного, углеводного обмена, ферментативной активности печени, минерального обмена, а также было подсчитано общее содержание форменных элементов с видовой принадлежностью (лейкоформула). Все методики, используемые для гематологических исследований, описаны в монографии И.П. Кондрахина (2004) и являются общепринятыми. Исследования крови выполнены на базе межкафедральной лаборатории ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет». Весь полученный материал обработан биометрически с использованием программы Microsoft Excel.

Результаты исследований и их обсуждение. Морфологический состав крови дойных коров первого отела представлен в таблице 1.

Морфологический состав крови дойных коров с видовым составом лейкоцитов (X±S_x, n=5)

Наибольшее насыщение эритроцитов крови гемоглобином отмечено у дочерей быков Орбита 4078 и Лоурайдера 4129. По данному показателю они превосходили аналогов – дочерей быка-производителя Ямала 975 на 15,3% (Р≤0,01) и 20,1% (Р≤0,01), а по количеству эритроцитов в единице объема крови разница соответственно составила 10,0% и 38,5% (Р≤0,05-0,001). Это свидетельствует о более высоком уровне окислительно-восстановительных процессов в организме животных данных групп, обусловленного синтезом молока в молочной железе.

По содержанию общего белка в сыворотке крови дочери быка Орбита 4078 превосходили своих сверстниц – дочерей Лоурайдера 4129 на 4,5%, Ямала 975 – на 4,7%. При этом лучший фракционный состав с точки зрения транспорта белков крови в организме имели дочери быков Лоурайдера 4129 и Ямала 975. Но наиболее лучшее использование в организме белковых веществ наблюдается у дочерей Орбита 4078 – уровень мочевины был ниже на 6,7% и 3,1% в сравнении с потомками Лоурайдера 4129 и Ямала 975 соответственно.

По наличию в крови пластических веществ – общих липидов, используемых на синтез молочного жира и тканей организма, различий между группами не установлено.

Отдельные биохимические показатели крови коров (X±S_x, n=5)

Несмотря на то, что различий по количеству общих липидов между группами не установлено, их содержание находилось в пределах 3,58-3,99 г/л, транспорт общих липидов в организме у дочерей быка Орбита 4078 был выше на 14,1% (Р≤0,01), у дочерей быка Ямала 975 – на 11,0% в сравнении с потомками Лоурайдера 4129. Низкое содержание креатинина в крови коров дочерей быка Орбита 4078 свидетельствует о его большем использовании в обменных процесса энергетического характера, обеспечивающих процесс лактации. Это подтверждает и уровень глюкозы в крови дойных коров, который у дочерей быка Орбита 4078 составил 1,73 ммоль/л, у дочерей быков Лоурайдера 4129 – 1,47 и Ямала 975 – 1,62 ммоль/л, хотя концентрация пировиноградной кислоты в крови коров всех групп была на одном уровне – 1,45-1,49 мг%.

Функциональное состояние печени организма животных характеризуют ферменты переаминирования – АСаТы и АЛаТы. Их количественный состав и соотношение показали, что ближе всего к физиологическим параметрам функциональное состояние печени отмечено у дочерей быков Орбита 4078 и Ямала 975 (1,22 и 1,16), в меньшей степени – у потомков Лоурайдера 4129 (1,31).

Минеральный состав крови подопытных животных, представленный в таблице 3, показал, что существенных различий в количественном содержании кальция в крови дойных коров всех трех групп отмечено не было, как и по концентрации фосфора.

Минеральный состав крови дойных коров (X±S_x, n=5)

В результате чего отношение кальция к фосфору в данных группах изменялось от 1,25 до 1,28. Относительно магния наблюдается положительная динамика его увеличения в сыворотке крови дочерей быков Лоурайдера 4129 и Ямала 975 относительно группы потомков быка Орбита 4078.

Выводы. Таким образом, биохимические и морфологические исследования крови коров внутрипородного типа "Каратомар" чёрно-пёстрой породы показали, что происхождение животных оказывает влияние на обмен веществ в организме дойных коров. Потомки быков американской селекции Орбита 4078 и Лоурайдера 4129 характеризовались более высоким уровнем течения окислительно-восстановительных процессов, а также процессов белкового и липидного обмена.