АНАЛИЗ БАЛАНСОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

ANALYSIS OF BALANCES OF FOOD RESOURCES OF KRASNOYARSK REGION

Anna Stepanchikova

student, RUDN University

Russia, Moscow

Andrey Zharov

candidate of economic science, associate professor RUDN University

Russia, Moscow

АННОТАЦИЯ

Продовольственная безопасность – один из базовых элементов экономической безопасности как страны в целом, так и отдельных регионов. Красноярский край обладает огромным продовольственным ресурсным потенциалом. В данной статье проводится анализ балансов основных базовых продуктов питания Красноярского края, таких, как картофеля, мяса, овощей, фруктов, яиц, молока.

ABSTRACT

Food security is one of the basic elements of the economic security of the country as a whole and of individual regions. Krasnoyarsk region has a huge food resource potential. This article analyzes the balance of basic food products of the Krasnoyarsk region, such as potatoes, meat, vegetables, fruits, eggs, milk.

Ключевые слова: Продовольственная безопасность, балансы продовольственных ресурсов, Красноярский край, картофель, молоко, мясо, овощи.

Keywords: food security, balances of food resources, Krasnoyarsk region, potato, milk, meat, vegetables

Важной системой показателей, характеризующей обеспеченность территорий теми или иными продовольственными товарами, является баланс продовольственных ресурсов. Он характеризует источники формирования продовольствия и пути их распределения, отражает движение продовольственных товаров от их создания до употребления. Балансы помогают оценить потребность в импорте, установить фонды потребления товаров, определить обеспеченность территории тем или иным видом продукта (как необработанным, так и переработанным, представленным конечным товаром).

Результаты исследования. Красноярский край - второй по площади регион России, занимающий два миллиона триста сорок тысяч квадратных километров. Такие огромные территории предопределяют потенциал края к самообеспеченности. Но существует ряд проблем, связанных с производственными и экономическими причинами, из-за которых регион не является полностью независимым в плане обеспеченности основными продовольственными ресурсами.

В таблице 1 представлена динамика ресурсов и использование баланса картофеля в течение пяти лет с 2013 по 2017 года.

Таблица 1.

Ресурсы и использование баланса картофеля в 2013-2017 годах, тыс. тонн

Источник: www.gks.ru

Производство картофеля в Красноярском крае снизилось с 726.7 тыс. тонн в год до 595.2 тыс. тонн в год. Личное потребление картофеля также постепенно снижалось, имея величину 387 тыс. тонн в 2013 году, упав до цифры в 290.1 тыс. тонн в год. Ввоз картофеля в 2014 году резко снизился по сравнению в 2013 годом с 80.1 тыс. тонн в год до 1.9 тыс. тонн, и сохранялся на низком уровне в течение остальных наблюдаемых 4 лет. Вывоз картофеля превышал ввоз на протяжении последних наблюдаемых 4 лет.

Данные по балансам молока и молокопродуктов в Красноярском крае представлены в таблице 2.

Таблица 2.

Ресурсы и использование баланса молока и молокопродуктов в 2013-2017 годах, тыс. тонн

Источник: www.gks.ru

На протяжении 5 лет с 2013 по 2017 года наблюдались незначительные изменения в производстве молока и молокопродуктов, то достигая отметки 658.1 тыс. тонн в год, то опускаясь до отметки 638.7 тыс. тонн в год. Личное потребление данного продукта превышало производство во все наблюдаемые года. Масса ввозимого товара и импорта также имела большие значения, чем масса вывозимого товара и экспорта. Величина первого показателя колебалась в пределах 208.3 тыс. тонн в год (2017 год) – 242.4 тыс. тонн в год (2016 год), величина второго показателя была в пределах от 132.3 тыс. тонн в год (2017 год) до 167.5 тыс. тон в год (2016 год).

Динамика изменения балансов мяса и мясопродуктов в регионе показана в таблице 3. Личное потребление мяса и мясопродуктов почти в 2 раза превышало внутренне производство на протяжении всех наблюдаемых лет. Ввоз и импорт был больше вывоза и экспорта в 4-6 раз. Ввоз мяса в регион достиг пика в 2017 году, и его величина составила 140.1 тыс. тонн в год.

Таблица 3.

Ресурсы и использование баланса мяса и мясопродуктов в 2013-2017 годах, тыс. тонн

Источник: [1]

В таблице 4 представлена информация о ресурсах и использовании баланса овощей и продовольственных бахчевых культур в 2013-2017 годах в крае.

Таблица 4.

Ресурсы и использование баланса овощей и продовольственных бахчевых культур в 2013-2017 годах, тыс. тонн

Источник[1]

Потребление значительно превышает производство овощей в регионе. Высокие значения масс ввозимых овощей характеризуют то, что регион компенсирует дефицит производства за счет ввоза и импорта, показатели которых имели постоянную тенденцию к увеличению. Вывоз овощей имел совсем незначительные цифры, колеблясь от 0.5 тыс. тонн в год, до 1.1 тыс. тонн в год.  

Данные по балансам фруктов и ягод в Красноярском крае приведены в таблице 5.

Таблица 5.

Ресурсы и использование баланса фруктов и ягод в 2013-2017 годах, тыс. тонн

Источник: [1]

Личное потребление в 8-9 раз превышало производство ягод и фруктов. Потребности населения удовлетворялись за счет ввоза и импорта на протяжении всех лет наблюдений. С 2015 года наблюдался небольшой рост личного потребления и ввоза продуктов, значения первого в 2017 году достигли 179.9  тыс. тонн в год, значения второго -  163.9 тыс. тонн в год. Вывоз фруктов и ягод в другие регионы и экспорт на протяжении пяти наблюдаемых лет был небольшим.

Динамика изменения балансов яиц и яйцепродуктов в регионе представлена ниже (таблица 6).

Таблица. 6.

Ресурсы и использование баланса яиц и яйцепродуктов в 2013-2017 годах, млн. шт.

Источник: [1]

Производство яиц и яйцепродуктов снизилось с 834.9 млн. шт. в год до 790.7 млн. шт. в год.  Личное потребление в 2014 году снизилось по сравнению с 2013 годом с 709.8 млн. шт. в год, до 690.6 млн. шт. в год. Значительна динамика роста ввозимых и вывозимых яиц и яйцепродуктов. Ввоз увеличился почти в 2 раза, с 149.4 млн. шт. в год до 278.1 млн. шт. в год. Вывоз увеличился с 211.1 млн. шт. в год до 301.8 млн. шт. в год.

Выводы. Таким образом, подводя итог исследованию можно сделать следующие выводы. В целом, на протяжении всех пяти лет, производство картофеля удовлетворяло личному потреблению. Личное потребление и производство молока и молокопродуктов имело тенденции к постоянному уменьшению. Внутреннее производство мяса не удовлетворяет его личному потреблению в течение всех лет наблюдений, что компенсирует его ввоз в регион и импорт из других стран. Почти все объемы производства овощей и бахчевых культур полностью шли на внутренне потребление в регионе.В целом производство яиц удовлетворяло личному потреблению в динамике пяти лет. 

Список литературы:

1. Бюллетени о состоянии сельского хозяйства. Балансы продовольственных ресурсов. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.gks.ru/
2. Регионы России. Социально-экономические показатели -2018. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.gks.ru/
3. Т. В. Ускова, А. Н. Чекавинский, Алеся Анищенко, Р. Ю. Селименков. Продовольственная безопасность региона. – М.: ИСЭРТ РАН, 2014. – 140 с.