АНТИФУНГАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ НЕКОТОРЫХ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ РАСТЕНИЙ, ВХОДЯШИЕ ВО ФЛОРУ АЗЕРБАЙДЖАНА

THE ANTIFUNGAL ACTIVITY OF SOME ESSENTIAL PLANTS OF AZERBAIJANI FLORA

Konul Bakshalieva

doctor of Biological Sciences, Associate Professor, Head of Lab. microbiological biotechnology, Institute of Microbiology of the Ministry of Science and Education of the Republic of Azerbaijan,

Republic of Azerbaijan, Baku

Gunay Ismayilova

Ph.D., head of the laboratory of biologically active natural substances, Institute of Petrochemical Processes named after Y. Mammadaliyev of the Ministry of Science and Education of the Republic of Azerbaijan,

Republic of Azerbaijan, Baku

Mehriban Mammadova

dissertation student, Institute of Microbiology of the Ministry of Science and Education of the Republic of Azerbaijan,

Republic of Azerbaijan, Baku

Gulnar Aliyeva

Assistant of the Department of Biology Teaching Methods, Sumgayit State University, Republic of Azerbaijan, Sumgayit

АННОТАЦИЯ

В представленной работе были исследованы антифунгальные свойства некоторых материалов, полученных из эфиромасличных растений флоры Азербайджана. Показано, что эфирные масла, полученные из исследованных растений, обладают антифунгальной активностью против токсигенных грибов, что открывает новые перспективы для совершенствования мер борьбы с этими грибами.

ABSTRACT

In the presented work, the antifungal properties of some materials obtained from ethereal plants of the flora of Azerbaijan were investigated. It has been shown that essential oils obtained from the studied plants have antifungal activity against toxigenic fungi, which opens up new prospects for improving measures to combat these fungi.

Ключевые слова: эфиромасличные растения, антифунгальная активность, водные экстракты, сухая биомасса, эфирное масло.

Keywords: essential plants, antifungal activity, aquatic extracts, dry biomass, essential oil.

Эфирные масла, обладающие пряным ароматом и лечебными свойствами, используются во всем мире еще с древних времен. Так, их применяют в качестве болеутоляющих, седативных, противовоспалительных, кровоостанавливающих, разжижающих, повышающих иммунитет и т.п. средств. Кроме этого, они широко используются благодаря антимикотическим, антибактериальным и антивирусным свойствам [1]. В борьбе с болезнями, вызванными микроорганизмами, живые организмы (растения, животные), особенно человек, нуждаются в таких лекарственных средствах.

Как известно, производство экологически чистых продуктов разного (пищевого и кормового) назначения стоит в ряду важнейших проблем мирового масштаба, что обусловлено целым рядом вопросов разного характера [3]. По этой причине в последние столетия получила тревожное ускорение динамика распространения токсинобразующих грибов и рост их токсигенности, так как они снижают урожайность сельхозрастений и кормовых культур, загрязняя микотоксином [4; 6]. Поэтому поиск защитных средств для ограничения или полностью подавления роста токсигенных грибов является актуальным научным направлением. В этом плане возможность использования фитокомпонентов эфиромасличных растений представляет определенный интерес, что и явилось целью данной работы, так как эфиромасличные растения широко распространены и в Азербайджане [2], и установлено, что в составе некоторых этих растений содержится вещество антифунгального действия [7].

С этой целью были использованы следующие эфиромасличные растения:

Helichrysum pilicatum DС. В Азербайджане дико произрастает, в основном на территории Нахичеванской АР. В цветках этого растения содержатся флавонгликозиды, эфирные масла (следы), витамин С, витамин К (0,5%), каротин, зола (4,0%) [2].

Trifolium pratense L. – важная кормовая, а также лекарственная культура, так как обогащает почву азотом и отличается высоким содержанием каротина, витаминов C, D, E, K, группы B и микроэлементов (меди, марганца, молибдена, кобальта, серы, бора) [2].

Определение антимикотической активности H. pilicatum и T. pratense проводилось в трех вариантах.

1. При изучениии антифунгальной активности использовали водные экстракты вышеуказанных растений, которые экстрагировали водопроводной водой в соотношении 1:10 (то есть на 1 г воздушной сухой массы растений добавляли 10 мл воды) на водяной бане при температуре 65 °С в течение 20–30 минут. Полученный водный экстракт процеживали после охлаждения, разбавляли (до 10 раз) и добавляли по 100 мл в каждую 200-мл колбу, pH доводили до 6,5–7,0, затем стерилизовали в течение 45 минут при 0,5 атм. Далее проводили посев культур токсигенных грибов Aspergillus flavus, Fusarium oxysporum и Penicilium cuclopium в колбах с водными экстрактами исследуемых видов растений (табл. 1). В качестве контроля была взята среда Чапека [5]. Выращивание проводилось в термостате, при температуре 25–27 °С в течение 7 суток. Биомассу определяли после фильтрования, доводя до постоянного веса методом высушивания через каждые 24 часа роста культур.

Таблица 1.

Влияние водных экстрактов растений на рост грибов

2. Для определения роста грибов на твердой питательной среде воздушно-сухое сырье исследуемого растения измельчалось до 0,5–1,0 см, затем увлажнялось водопроводной водой до 55–60%, при pH = 6,5–7,0. Увлажненный субстрат помещали в чашки Петри и стерилизовали в автоклаве при 0,5 атм. 45 мин. После стерлизации биомассу грибов в одинаковом количестве высевали на чашку Петри и выдерживали в термостате при температуре 25–27 °С. На 3, 5 и 7-й день посева (в зависимости от роста) оценивали рост грибов визуально по 4-балльной шкале (1 – рост отсутствует, 2 – слабый рост, 3 – нормальный рост и 4 – отличный рост), проводили учет выросших колоний грибов. В качестве контроля использовали сусло агара [4; 5]. Полученные результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2.

Оценка(визуально) роста грибов на растениях H. pilicatum и T. pratense

3. Для определения антимикотического влияния эфирного масла H. pilicatum и T. pratense на рост токсигенных грибов провели эксперимент на жидкой среде Чапека согласно первому варианту. Полученные результаты представлены в таблице 3.

Таблица 3.

Влияние эфирных масел растений на рост токсигенных грибов

Вывод

Установлено, что эфирно-масличные растения обладают антифунгальной активностью. Эфирное масло, полученное из растений T. pratense, полностью приостанавливает развитие таких грибов, как Aspergillus flavus, Fusarium oxysporum и Penicilium cuclopium. Полученные данные открывают новые перспективы для совершенствования мер борьбы с токсигенными грибами, которые синтезируют вторичные метоболиты с широким спектром токсикологических эффектов.

Список литературы:

1. Гуринович Л.К., Пучкова Т.В. Эфирные масла: химия, технология, анализ и применение. – М. : Школа Косметических Химиков, 2005. – 192 с.
2. Дамиров И.А., Прилипко Л.И., Шукюров Д.З. Лекарственные растения Азербайджана. – Баку : Маариф, 1988. – 320 с.
3. Грушко Г.В., Линченко С.Н., Хан В.В. Биохимические и токсикологические особенности микотоксинов, продуцируемых грибами-патогенами озимой пшеницы // Успехи современного естествознания. – 2005. – № 8. – C. 74–78.
4. Методы экспериментальной микологии / под ред. В.И. Билай. – Киев : Наукова думка, 1982. – 500 с.
5. Alshannaq A., Yu J.H. Occurrence, Toxicity, and Analysis of Major Mycotoxins in Food // Int J Environ Res Public Health. – 2017. – 13; 14 (6). – P. 632.
6. Mycotoxins Affecting Animals, Foods, Humans, and Plants: Types, Occurrence, Toxicities, Action Mechanisms, Prevention, and Detoxification Strategies — A Revisit / C.G. Awuchi, E.N. Ondari, C.U. Ogbonna [et al.] // Foods. – 2021. – № 10 (6). – P. 1279.
7. Namazov N.R., Safarova A.Sh., Bakshaliyeva K.F., Muradov P.Z. Dependence Bactericidal and Fungicidal Activities from Component Composition of Essential Oils Obtained from some Essential Oil Plants // Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci. – 2018. – № 7 (12). – P. 2406–2410.