ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У ЛАБОРАТОРНЫХ ЖИВОТНЫХ В ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ

THE STUDY OF EATING BEHAVIOR IN LABORATORY ANIMALS IN EXPERIMENTAL STUDIES

Radmir Shafiev

1st year student; OSU University College,

Russia, Orenburg

Aleksey Konstantinov

1st year student; Orenburg state university,

Russia, Orenburg

Yuliya Kenzhina

Scientific Supervisor, Ph. D., Head of the Information Technology Department, OSU University College,

Russia, Orenburg

АННТОТАЦИЯ

В статье представлены обобщенные сведения по современным методам изучения пищевого поведения у лабораторных животных в экспериментальных исследованиях. Кратко изложены ключевые аспекты проведения опытов, а также области применения данных методов.

ABSTRACT

The article provides generalized information on modern methods of studying eating behavior in laboratory animals in experimental studies. The key aspects of conducting experiments, as well as the areas of application of these methods, are briefly described.

Ключевые слова: лабораторные животные, изучение пищевого поведения, экспериментальные модели, лабораторные исследования.

Keywords: laboratory animals, study of eating behavior, experimental models, laboratory research.

Успешное проведение любого экспериментального исследования во многом зависит от правильного подхода к изучаемой проблеме и грамотном использовании выбранных методических приемов. Важно ориентироваться в современных исследованиях, чтобы адекватно оценить возможности проведения эксперимента и предполагаемые результаты.

Изучение пищевого поведения у животных проводят в том числе в рамках этологии — науки о биологических закономерностях поведения животных.

Самым классическим и стандартным методом изучения пищевого поведения у животных в рамках опытов является элементарный метод наблюдения, в ходе которого происходит регистрация различных поведенческих реакций с использованием традиционных (описание) и современных средств (кино-, фото- и видеосъемка). В ходе опыта экспериментальным группам животных могут предложить различные виды корма, его суточное количество или дачу корма за один прием пищи. Все изменения поведенческих реакций протоколируются, после чего проводят анализ всех изменений и делают соответствующие выводы[1].

Один из методов изучения пищевого поведения у лабораторных животных - фистульная методика, разработанная И.П. Павловым. С помощью данного метода на предварительно подготовленных здоровых животных выводят проток пищеварительных желёз (слюнных желез, поджелудочной железы и др.), в ходе чего получают искусственное отверстие (фистулу) пищевода, кишечника. Оперированные животные после выздоровления служат, как правило, объектами для изучения функции органов пищеварения[2].

Тест с лабиринтом также представляет собой один из методов изучения пищевого поведения у лабораторных животных в рамках опыта. Данный метод представляет собой  следующее: в конец каждого рукава лабиринта кладут кусочек пищи. Опытное животное тренируют до тех пор, пока оно не найдет абсолютно все кусочки пищи. Результаты эксперимента показывают, что опытное животное после нескольких тренировочных заходов практически безошибочно заходит только в те рукава, где имеется кусочек еды, и игнорирует те рукава, в которых отсутствует пища.  После серии таких опытов и проведении процедуры обучения голодное животное сажают в центральную часть установки, откуда оно начинает заходить в рукава лабиринта в поисках еды.

Согласно литературным источникам, имеются экспериментальные протоколы для каждого метода; эти протоколы в зависимости от поставленных задач могут модифицироваться. В связи с этим важно иметь общие представления об этих методах, понимать общие принципы работы в рамках выбранного метода, а также области применения последних[3].

Одним из методов изучения пищевого поведения и связанного с ним уровня пищевой мотивации у лабораторных животных является метод альтернативного выбора предъявляемых испытуемым кормушек с кормами, имеющими различные вкусовые характеристики. Такой метод позволяет оценить пищевое предпочтение и уровень мотивации испытуемых животных, основанное лишь на рецепции вкусовых и обонятельных рецепторов. Кроме этого, пищевое предпочтение и уровень мотивации у испытуемых лабораторных животных оценивают по числу выбора кормушек с различными режимами подачи пищи, скорости достижения кормушек и количеству потребляемой лабораторными животными пищи, необходимой для насыщения последним[4].

К методу исследования пищевого поведения у животных в лабораторных условиях относят метод проведения условно-рефлекторных экспериментов. Данный метод применяют в проведении условно-рефлекторных экспериментов в рамках изучения непосредственно пищевого поведения животных, механизмов из обучения, процессов насыщения и изменения целенаправленного пищевого поведения по мере насыщения животного.

Один из методов изучения пищевого поведения – это стимуляция фаз пищевого поведения. Показательно данный метод работает при исследовании пищевого поведения у пресноводных легочных моллюсков. В ходе изучения пищевого поведения в рамках данного метода у испытуемых используют методики стимуляции трех фаз: фаза ориентации, заключающаяся в повороте головы для обнаружения и оценки биологического значения химических раздражителей; фазы поиска – передвижение в сторону уже выбранного источника химического сигнала корма; стадия завершения, выражающаяся в потреблении пищи[5].

Изучение скорости поедания определенных видов пищи в постоянных условиях голодания также является одним из методов изучения пищевого поведения у животных в экспериментальных условиях. В частности, данный метод характеризует пищевую возбудимость животного и сложнорефлекторные отношения питания и пищедобывательной деятельности. Применение данного метода заключается в оценке недостатка питательных веществ. В частности, животное, испытывая дефицит определенных элементов в процессе потребления корма концентрируется на той пище, из которой компенсирует недостаток этих веществ. Кроме этого, данный метод помогает понять изменение во времени характера пищедобывательной активности, поскольку у большинства животных поедание пищи уменьшается при увеличении времени походов к кормушке[6].

Одним из современных методов анализа пищевого поведения является изучение скорости приема пищи в связи с ее добыванием. Примером этого является выкапывания грызуном еды из-под определенного слоя земли. В данном случае скорость пищедобывательной реакции наглядно демонстрирует пищевую возбудимость животного, а также наличие образованных ранее условных рефлексов с обонятельного анализатора.

Метод муляжей, предполагающий создание искусственных моделей пищевых объектов, на которые экспериментальное животное реагирует специфическим образом, также является методом изучения пищевого поведения. Использование муляжей упрощает постановку и проведение экспериментов и позволяет выделить наиболее важные элементы в сложном сочетании раздражителей, вызывающих ту или иную деятельность[7].

Таким образом, можно сделать ввод о том, что в современной медицине, биологии, физиологии имеется достаточное количество методов изучения пищевого поведения у лабораторных животных в экспериментальных исследованиях. Выбор метода в каждом конкретном случае обусловлен целью и способами проведения эксперимента, предполагаемыми результатами эксперимента. Выбор метода носит индивидуальный характер; как правило – используется сочетание методов исследования при проведении эксперимента любого рода.

Список литературы:

1. Белоусов А.Д. Оценка и отбор служебных собак по пищевой реакции поведения: Автореф. дисс. канд. биол. наук. — Москва, 2000. — 20 стр.
2. Зоопсихология: краткий курс лекций для студентов III курса специальности (специальности) 36.05.01 - Ветеринария / Сост.: Н.А. Пудовкин, // ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ. – Саратов, 2016. – 76 с.
3. Иванов А. А., Ксенофонтова А. А., Войнова О. А. И 20 Практикум по этологии с основами зоопсихологии: Учеб ное пособие. — СПб.: Издательство «Лань», 2013. — 368 с.:
4. Иванов А. А., Ксенофонтова А. А., Войнова О. А. Практикум по этологии с основами зоопсихологии: Учеб ное пособие. — СПб.: Издательство «Лань», 2013. — 368 с.
5. Теребова С.В., Лапшин Л.В. Основы этологии животных / С.В. Теребова, Л.В. Лапшин. – 2-е изд., перераб. и доп. - ФГОУ ВО ПГСХА. – Уссурийск, 2016. – 285 с.
6. Smith G.P. Dopamine and Food Reward // Progress in Neurobiology and Physiological Psychology, 1995, v.16: pp.83-144.
7. Willner P., Papp M., Phillips G., Malesh M., Muskat R. Pimozide does not impair sweetness discrimination//Psychopharmacology, 1990, 102 (2). pp.272-282 (устройство - прототип).