СОЛИ МАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ В КАЧЕСТВЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В ПРАКТИКЕ ЖИВОТНОВОДСТВА

BUTYRIC ACID SALTS AS FEED ADDITIVES IN ANIMAL HUSBANDRY PRACTICE

Vasily Bober

Teacher of zootechnical disciplines of the highest qualification category Coastal Agricultural College (branch) of the Crimean Federal University named after V.I. Vernadsky,

 Russia, Simferopol

Natalya Bober

Teacher of veterinary disciplines of the highest qualification category Coastal Agricultural College (branch) of the Crimean Federal University named after V.I. Vernadsky,

Russia, Simferopol

АННОТАЦИЯ

Тема экологии на сегодняшний день актуальна, поэтому антибиотикам в нашем мире остается все меньше и меньше места.

Все чаще животноводческие фермы и птицефабрики ищут экономически выгодную альтернативу кормовым антибиотикам, чтобы повысить продуктивные показатели.

В последнее время большое внимание уделяется бутиратам – солям масляной кислоты.

Соли масляной кислоты – бутираты применяются в области кормления животных.

ABSTRACT 

The topic of ecology is relevant today, so there is less and less place for antibiotics in our world.

Increasingly, livestock farms and poultry farms are looking for a cost-effective alternative to feed antibiotics in order to increase productive indicators.

Recently, much attention has been paid to butyrates – salts of butyric acid.

Butyric acid salts – butyrates are used in the field of animal feeding.

Ключевые слова: бутираты в кормлении животных, классификация, биологическая роль.

Keywords: butyrates in animal feeding, classification, biological role.

Материал и методы исследования. Собственные исследования проводились на базе ГБУ РК «Сакский районный ВЛПЦ».

Результаты исследований.

Для выполнения поставленных задач использовался описательный метод, и метод функционального анализа данных.

Бутираты – это эфиры и соли масляной кислоты, которая представляет собой бесцветную жидкость с характерным запахом, напоминающим прогорклое масло [2].

Масляная кислота в организме животных – продуцируется естественным образом как результат деятельности бактерий в отношении углеводов, сахаров и полисахаридов. Активный рост, развитие и восстановление ворсинок рубца у крупного рогатого скота и ворсинок кишечника происходитпод воздействием масляной кислоты.

Масляная кислота активизирует выработку необходимых для переваривания кормов ферментов – инсулина, амилазы, глюкагона, липазы, протеазы, соматостатина, лактазы, сахаразы,мальтазы [1].

Классификация источников масляной кислоты, которые применяются в животноводстве и птицеводстве:

1. Бутираты – соли масляной кислоты, которые представлены в двух формах:

– кальциевая соль (бутират кальция),

– натриевая соль (бутират натрия);

2. Бутирины – эфиры глицерина и масляной кислоты (глицериды).

Представленные источники масляной кислоты уменьшают патогенную микрофлору, а также формируют баланс полезной микрофлоры [2].

Таким образом для поддержания оптимального состояния кишечника относят:

1.Обеспечение роста и развития полезной микрофлоры и поддержание естественного микробиома организма.

2. Сохранение целостности слизистой оболочки кишечника.

3. Переключение воспалительной реакции – врожденного иммунитета на специфический иммунитет.

4. Обеспечение эффективного пищеварения и усвоения питательных веществ [2].

На рынке кормовых добавок представлены две соли масляной кислоты: бутират натрия и бутират кальция. Химические формулы солей различны.

Рисунок 1. Образцы

При проведении сравнительной характеристики наиболее эффективной комбинации защиты бутирата для применения в птицеводстве, поскольку именно в этой отрасли эффективность защиты является наиболее важным фактором, необходимо отметить, что:

Образец №1 соответствует описанию технологической формы - видна кристаллизованная структура смеси соли бутирата натрия и другой неорганической соли. На поверхности частицы наблюдаются незначительные сторонние включения (рис. 1).

Образец №2 обладает ровной формой гранулы. Есть оболочка, которая и является масляным компонентом, который должен обеспечивать защиту (рис. 1).

Образец №3 характеризуется плотной внутренней структурой. В плотном «теле» гранулы равномерно распределены введенные компоненты. Необходимо отметить, что подобная структура может быть более устойчива к воздействию внешних факторов (рис. 1).

При проведении анализа научных статей, полученных в ходе исследований различных технологическим форм и решений, позволяет классифицировать существующие на рынке основные кормовые добавки на основе бутирата по своей эффективности при применении в различных отраслях.

Список литературы:

1. Биологически активные добавки в кормлении животных и птицы : учебное пособие : электронно-библиотечная система : сайт / С.И. Николаев, А.К. Карапетян, О.В. Чепрасова, В.В. Шкаленко. — Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2016. — 112 с.
2. Кердяшов, Н. Н. Кормление животных с основами кормопроизводства : учебное пособие / Н. Н. Кердяшов. — Пенза : ПГАУ, 2020. — 303 с.
3. Кислякова, Е. М. Современные кормовые добавки в кормлении животных : учебное пособие / Е. М. Кислякова, Г. В. Азимова. — Ижевск : Ижевская ГСХА, 2020. — 88 с.
4. Кормление животных и технология кормов : учебное пособие / Н. И. Торжков, И. Ю. Быстрова, А. А. Коровушкин [и др.]. — Рязань : РГАТУ, 2019. — 163 с.
5. Кормление сельскохозяйственных животных : учебно-методическое пособие : электронно-библиотечная система : сайт / С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, В.Н. Струк [и др.]. — Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2018. — 80 с.
6. Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов : учебное пособие : электронно-библиотечная система : сайт / С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, В.В. Шкаленко [и др.]. — Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2018. — 148 с.
7. Фаритов, Т. А. Корма и кормовые добавки для животных : учебное пособие / Т. А. Фаритов. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 304 с.