Статья опубликована в рамках: XXVIII Международной научно-практической конференции «Инновации в науке» (Россия, г. Новосибирск, 27 декабря 2013 г.)

Наука: Сельскохозяйственные науки

Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции

Библиографическое описание:
Степанова Ю.В., Рудой Д.В. ИССЛЕДОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В КОМБИКОРМЕ ДЛЯ РЫБ // Инновации в науке: сб. ст. по матер. XXVIII междунар. науч.-практ. конф. № 12(25). – Новосибирск: СибАК, 2013.
Проголосовать за статью
Дипломы участников
У данной статьи нет
дипломов
Статья опубликована в рамках:
 
Выходные данные сборника:


 


ИССЛЕДОВАНИЕ  КОЛИЧЕСТВЕННОГО  СОДЕРЖАНИЯ  НАИБОЛЕЕ  ВАЖНЫХ  МИНЕРАЛЬНЫХ  ВЕЩЕСТВ  В  КОМБИКОРМЕ  ДЛЯ  РЫБ


Степанова  Юлия  Витальевна


магистрант  2-го  года  обучения,  Донской  государственный  технический  университет,  РФ,  г.  Ростов-на-Дону


E-mailjulija_stepanova@ro.ru


Рудой  Дмитрий  Владимирович


старший  преподаватель,  Донской  государственный  технический  университет,  РФ,  г.  Ростов-на-Дону


E-mail: 


 


RESEARCH  QUANTITATIVE  CONTENT  OF  THE  MOST  IMPORTANT  MINERALS  IN  COMPOUND  FEEDS  FOR  FISH


Stepanova  Yulia  Vitalievna


master  student  of  the  2nd  year  of  training,  Don  State  Technical  University,  Russia  Rostov-on-Don


Rudoi  Dmitry  Vladimirovich


senior  Lecturer,  Don  State  Technical  University,  Russia  Rostov-on-Don


 


АННОТАЦИЯ


Целью  данной  работы  является  исследование  основных  компонентов  комбикорма  на  количественное  содержание  кальция  и  фосфора  с  помощью  системы  капиллярного  электрофореза  «Капель  104Т».  Полученные  результаты  позволят  улучшать  питательность  комбикорма  за  счет  изменения  его  рецептуры,  а  также  уменьшать  стоимость  благодаря  введению  недорогих,  но  ценных  компонентов.


ABSTRACT


The  aim  of  this  work  is  to  study  the  basic  components  of  feed  on  the  quantitative  content  of  calcium  and  phosphorus  by  using  capillary  electrophoresis  system  "Capel  104T."  The  results  will  improve  the  nutritional  value  of  feed  by  changing  its  formulation,  as  well  as  reduce  the  cost  due  to  the  introduction  of  inexpensive  but  valuable  components.


 


Ключевые  слова:  комбикорм;  кальций;  фосфор;  капиллярный  электрофорез


Keywords:  fodder;  calcium;  phosphorus;  capillary  electrophoresis


 


Потребность  рыбы  в  минеральных  веществах  изучена  еще  не­достаточно.  Установлено,  что  рыбы  в  период  жизнедеятельности  нуждаются  в  тех  же  макро-  и  микроэлементах,  что  и  сельскохозяйственные  животные:  фосфор,  кальций,  магний,  натрий,  кобальт,  марганец,  цинк,  железо,  медь,  цинк,  йод  и  др.  Также  установлено  благоприятное  влияние  их  содержания  на  организм  рыбы  —  повышение  продуктивности  и  снижение  затрат  кормов  на  прирост  массы  [1,  с.  17].


Недостаточное  или  избыточное  содержание  минеральных  веществ  в  организме  рыб  может  приводить  к  развитию  патологи­ческих  изменений  в  органах  и  тканях,  снижению  интенсивности  роста  и  развития.  Краснодарским  научно-исследовательским  институтом  рыбного  хозяйства  установлено,  что  недостаточное  поступле­ние  с  кормами  минеральных  веществ  вызывает  снижение  пищевой  активности,  развивается  заболевание  костной  ткани,  выражающееся  в  редукции  жаберных  крышек,  искривление  позвоночника,  недоразвитие  верхних  остистых  отростков  и  ребер.  Такие  изменения  костного  скелета  отмечены  при  выращивании  рыбы  в  воде  с  низким  содержанием  солей.  Это,  прежде  всего,  относится  к  выращиванию  рыбы  в  искусственных  водоёмах  (в  садках  и  бассейнах),  так  как  рыбы,  выращиваемые  в  естественных  водоемах  зачастую  часть  органических  веществ  использует  из  воды  через  жабры,  слизистые  покровы  ротовой  полости  и  кожу.


Для  обогащения  (повышения  биологической  ценности)  минеральные  вещества  вводят  в  комбикорм  в  составе  премиксов  —  однородная  смесь  измельченных  до  необходимой  крупности  микродобавок  и  наполнителя  [2,  с.  550].  Обычно  для  этого  в  премиксы  добавляют  мел,  известняковую  муку,  соль,  ракушку,  костяную  муку,  фосфат  обесфторенный,  углекислый  кобальт,  сернокислый  магний  (MgSO4),  ZnSO4,  CuSO4,  KI  и  т.  д.  [3,  с.  2;  4,  с.  3].


Потребность  рыбы  в  питательных  веществах  зависит  от  следующих  факторов:


·     вид  рыбы;


·     изменение  окружающей  водной  среды;


·     возраст;


·     физиологическое  состояние;


·     активность  жизнедеятельности.


Особое  внимание  хотелось  бы  уделить  таким  макроэлементам  как,  кальций  и  фосфор,  содержащихся  в  организме  рыб  в  большом  количестве  в  скелете  и  зубах  и  необходимых  для  нормального  роста  и  развития.  Они  активно  участвуют  в  обмене  органических  веществ  и  химических  веществ  воды.  Поступление  их  с  кормом  в  избытычном  количестве  может  привести  к  снижению  накопления  массы  рыб,  ухудшению  использованию  кормов.  Также  необходимо  четко  соблюдать  соотношение  фосфора  и  кальция,  так  как  избыток  кальция  мешает  усвоению  фосфора,  а  при  длительном  недополучении  с  кормами  фосфора  нарушается  фосфорно-кальциевый  обмен  [1,  с.  105;  5,  с.  89].


Поэтому  целью  данной  работы  было  исследование  основных  компонентов  корма  на  количественное  содержание  кальция  и  фосфора  с  помощью  системы  капиллярного  электрофореза  «Капель  104Т».


Метод  капиллярного  электрофореза  (КЭФ)  —  это  анализ  сложных  смесей,  использующий  электрокинетические  явления  —  электромиграцию  ионов  и  других  заряженных  частиц  и  электроосмос  —  для  разделения  и  определения  компонентов.  КЭФ  основан  на  разделении  компонентов  сложной  смеси  в  кварцевом  капилляре  под  действием  приложенного  электрического  поля.  Микрообъем  анализируемого  раствора  вводят  в  капилляр,  предварительно  заполненный  подходящим  буфером  —  электролитом.  После  подачи  к  концам  капилляра  высокого  напряжения  (до  30  кВ),  компоненты  смеси  начинают  двигаться  по  капилляру  с  разной  скоростью,  зависящей  в  первую  очередь  от  заряда  и  массы  (точнее  —  величины  ионного  радиуса)  и,  соответственно,  в  разное  время  достигают  зоны  детектирования  [6,  с.  32].


Исследование  производится  согласно  руководству  по  эксплуатации  и  методикам  М  04-73-2011,  М  04-65-2010:  подготавливаются  буферные  растворы,  проводится  его  промывка,  далее  производится  анализ  основных  компонентов,  используемых  при  приготовлении  комбикормов  для  рыб.  Полученные  электрофореграммы  обработаны,  и  итоги  приведены  в  таблице  1.


Таблица  1. 


Содержание  кальция  и  фосфора  в  1  кг  компонента,  используемого  при  приготовлении  комбикормов



Наименование  компонента



Кальция,  г



Фосфора,  г



Наименование  компонента



Кальция,  г



Фосфора,  г



Кукуруза



0,41



3,1



Рыбная  мука  обеж.



80



64



Ячмень



0,6



3,29



Мясокостная  мука  1  сорт



71



43



Овес



1,43



3,3



Мясная  мука



35,7



19,2



Овес  без  пленок



0,26



1,45



Кровяная  мука



0,21



1,82



Просо



0,1



3,13



Сухой  обрат



12,9



9,8



Пшеница



0,59



4,7



Жом  свекловичный



6,51



2,67



Рожь



0,84



3,42



Сухая  барда



1,13



0,5



Горох



1,7



3,7



Дробина  пивная  свежая



0



0



Соя



2,1



5,9



Травяная  мука



9,3



1,9



Вика



1,4



4,1



Меласса



0,7



0,3



Мучка  пшеничная



0,9



0,6



Молоко  сухое



12,4



9,6



Мучка  ячменная


 

 


Дрожжи  гидролизные



20,3



12,6



Мучка  овсяная



1,1



4,3



Дрожжи  свежие



2,6



17



Мучка  просяная



0,6



3



Дрожжи  сухие



2,5



15,4



Мучка  ржаная



0,6



4,4



Жир  кормовой


 


0



Мучка  греневая



1



1,9



Дикальций  фосфат



240



185



Мучка  гороховая



0,9



4,2



Трикальций  фосфат



32



144



Отруби  пшеничные



1,3



11,1



Костная  мука



326



152



Отруби  ржаные



1



9,5



Обесфтореннный  фосфат



330



140



Жмых  подсолнечный



3,3



8,2



Кальция  карбонат



380



0



Жмых  льняной



3,1



7,1



Кормовой  преципитат



260



160



Жмых  рапсовый



2,6



5,8



Мел



330



0



Шрот  подсолнечный



3,35



8,6



Известняк



330



0



Шрот  соевый



5,5



7



Соль


 


Na  400


 




Рисунок  1.  Гистограмма  распределения  содержания  кальция  и  фосфора  в  компонентах,  используемых  при  приготовлении  комбикормов


Вследствие  изложенного  можно  сделать  вывод,  что  зная  количественное  содержание  минеральных  веществ  в  том  или  ином  компоненте,  можно  улучшать  питательность  комбикорма  за  счет  изменения  его  рецептуры,  а  также  уменьшать  стоимость  благодаря  введению  недорогих,  но  ценных  составляющих.


 


Список  литературы:


1.Бочарова  Т.А.  Технология  хранения  и  переработки  продукции  растениеводства  с  основами  стандартизации.  Часть  3.  Технические  культуры,  пивоварение,  комбикорма:  учебное  пособие.  Барнаул:  Изд-во  АГАУ,  2008.  —  115  с.


2.ГОСТ  52346-2005  Комбикорма  для  рыб.


3.ГОСТ  26657-97  Корма,  комбикорма,  комбикормовое  сырье.  Методы  определения  содержания  фосфора.


4.Желтов  Ю.А.  Рецепты  комбикормов  для  выращивания  рыб  разных  видов  и  возрастов  в  промышленном  рыбоводстве.  Киев:  Фирма  «ИНКОС»,  2006.  —  154  с.


5.Комарова  Н.В,  Каменцев  Я.С.  Практическое  руководство  по  использованию  систем  капиллярного  электрофореза  «КАПЕЛЬ».  СПб.:  ООО  «Веда»,  2006.  —  212  с.


6.Чеботарев  О.Н.,  Шазо  А.Ю.,  Мартыненко  Я.Ф.  Технология  муки,  крупы  и  комбикормов.  М.:  МарТ.  2004  г.  —  688  с.

Проголосовать за статью
Дипломы участников
У данной статьи нет
дипломов

Оставить комментарий