ОЦЕНКА  ПЕРСПЕКТИВНЫХ  КЛОНОВ  ЧАБЕРА  ГОРНОГО  (SATUREJA  MONTANA  L.)  В  ПРЕДГОРНОМ  КРЫМУ

Платонова  Татьяна  Витальевна

научный  сотрудник,  Государственное  бюджетное  учреждение  Республики  Крым  «Научно-исследовательский  институт  сельского  хозяйства  Крыма»,  РФ,  г.  Симферополь

E-mail: 

EVALUATION  OF  PROMISING  CLONES  OF  WINTER  SAVORY  (SATUREJA  MONTANA  L.)  IN  THE  PRE-MOUNTAIN  CRIMEA

Platonova  Tatyana

research  assistant,  State  Budgetary  Institution  of  the  Republic  of  Crimea  “Research  Institute  of  Agriculture  of  Crimea”,  Russia,  Simferopol

АННОТАЦИЯ

Изучены  клоны  чабера  горного  с  целью  отбора  высокопродуктивных  форм  в  условиях  Предгорного  Крыма.  Представлены  данные  по  содержанию  эфирного  масла  и  урожайности  у  27  перспективных  образцов  Satureja  montana  L.  Дана  характеристика  лучших  клонов  по  морфологическим,  хозяйственным  признакам  и  выделены  образцы,  перспективные  для  селекции. 

ABSTRACT

Clones  of  a  winter  savory  for  the  purpose  of  selection  of  high-productive  forms  on  conditions  of  the  pre-mountain  Crimea  are  studied.  The  data  on  content  of  essential  oil  and  productivity  at  27  promising  samples  of  Satureja  montana  L.  are  presented.  A  characteristic  of  the  best  clones  on  morphological,  farm  features  are  given  and  samples  promising  for  selection  are  singled  out.

Ключевые  слова:  эфирное  масло;  чабер  горный;  урожайность

Keywords:  essential  oil;  winter  savory;  productivity

Чабер  горный  (Satureja  montana  L.)  —  полукустарник  высотой  до  70  см  из  сем.  Lamiaceae.  В  диком  и  окультуренном  виде  распространён  в  Крыму,  странах  Средиземноморья,  Западной  Европе,  Средней  Азии,  США,  других  регионах.  Растение  неприхотливо,  но  хорошо  растёт  на  легких  плодородных  почвах.  В  надземной  части  растения  содержится  эфирное  масло,  основными  компонентами  которого  являются  карвакрол  и  тимол.  Сырьё  и  эфирное  масло  чабера  используют  в  медицинской  практике  как  бактерицидное,  антигельминтное,  спазмолитическое,  отхаркивающее,  гипотензивное,  аппетитное,  слабое  мочегонное  и  желчегонное  средство.  Чабер  является  популярной  приправой  к  мясным,  рыбным,  грибным  блюдам.  Используют  его  и  для  ароматизации  острых,  пикантных,  пряных  соусов,  сыров,  а  также  при  консервировании  овощей. 

Изучение  перспективных  селекционных  образцов  S.  montana  L.  проводили  в  2013,  2014  гг.  на  экспериментальной  базе  ГБУ  РК  НИИСХ  Крыма,  расположенной  в  предгорной  зоне  Крыма  (с.  Крымская  Роза  Белогорского  района).  Место  проведения  работ  относится  к  IV  агроклиматическому  району,  который  характеризуется  как  верхний  предгорный,  теплый,  недостаточно  влажный  и  входит  в  северный  подрайон  с  умеренно  мягкой  зимой  [4,  с.  9].  Почвы  –  предгорные  карбонатные  черноземы  на  элювии  и  делювии  плотных  карбонатных  пород.  Климат  территории  испытаний  умеренно-континентальный:  длина  периода  с  температурой  выше  10  ºС  около  5,5—6  месяцев,  среднегодовая  температура  воздуха,  по  данным  метеостанции  Белогорск,  9,8  ºС.  Среднегодовая  сумма  осадков  составляет  450—500  мм.  ГТК  в  среднем  равен  0,92,  что  свидетельствует  об  умеренно-засушливом  характере  агроклиматических  условий  в  период  вегетации  [3,  с.  6—10].

Учёты,  анализы,  наблюдения  и  обработку  данных  выполняли  согласно  методическим  указаниям  «Биохимические  методы  анализа  эфиромасличных  растений  и  эфирных  масел»  [1,  с.  11—16],  «Селекция  эфиромасличных  культур»  [5,  с.  124—128].  Сырьём  для  определения  содержания  эфирного  масла  являлся  однолетний  зелёный  прирост,  срезанный  в  фазу  массового  цветения.  Вычисление  статистических  характеристик  выборки  при  количественной  изменчивости  осуществляли  согласно  «Методике  полевого  опыта»  Б.А.  Доспехова  [2,  с.  204—209],  руководствуясь  основными  положениями  для  работы  с  малыми  выборками  (несгруппированными  данными).  Изучаемые  образцы  были  представлены  индивидуальными  отборами  из  семенной  популяции  от  свободного  опыления  лучших  клонов  чабера  горного  с  последующим  клоновым  закреплением  признаков.

В  результате  изучения  27  селекционных  клонов  S.  montana  L.  по  первому  году  вегетации  установлено,  что  содержание  эфирного  масла  в  свежем  сырье  варьировало  в  пределах  0,500—0,825  %,  урожайность  сырья  —  48—123  г/раст.,  сбор  эфирного  масла  —  0,29—0,92  г/раст.  По  урожайности  зелёной  массы  средняя  совокупности  с  95  %  уровнем  вероятности  находилась  в  интервале  74,3÷92,3  г/раст.,  по  содержанию  эфирного  масла  в  свежем  сырье  —  0,638÷0,704  %  (табл.  1).  Выделено  9  клонов  (№№  1,  2,  7,  8,  10,  14,  15,  23,  27)  с  урожайностью  сырья,  варьировавшей  в  пределах  93—123  г/раст.,  что  превысило  среднюю  совокупности  на  0,8-13,3%  и  8  клонов  (№№  8,  9,  10,  13,  18,  21,  22,  25)  с  массовой  долей  эфирного  масла  в  свежем  сырье,  варьировавшей  в  пределах  0,750—0,825  %,  что  превысило  среднюю  совокупности  на  6,5—17,2  %.  По  сбору  эфирного  масла  достоверно  превысили  среднюю  совокупности  (0,56±0,06  г/раст.)  8  образцов  (№№  1,  7,  8,  10,  15,  18,  22,  27)  в  интервале  от  0,72  до  0,92  г/раст.,  что  составляет  16,1—48,4  %.

Таблица  1.

Характеристика  лучших  клонов  чабера  горного  по  продуктивности,  2013  г.

По  второму  году  вегетации  по  урожайности  зелёной  массы  средняя  совокупности  с  95%  уровнем  вероятности  находилась  в  интервале  206,9÷358,5  г/раст.,  по  содержанию  эфирного  масла  в  свежем  сырье  —  0,568÷0,634  %  (табл.  2).  Выделено  6  клонов  (№№  1,  3,  10,  18,  20,  22)  с  урожайностью  сырья,  варьировавшей  в  пределах  430—850  г/раст.,  что  превысило  среднюю  совокупности  на  12,0—120,0  %  и  9  клонов  (№№  1,  2,  5,  7,  14,  15,  16,  26,  27)  с  массовой  долей  эфирного  масла  в  свежем  сырье,  варьировавшей  в  пределах  0,650—0,800  %,  что  превысило  среднюю  совокупности  на  3,2—26,2  %.  По  сбору  эфирного  масла  достоверно  превысили  среднюю  совокупности  7  образцов  (№№  1,  3,  7,  10,  18,  20,  22)  в  интервале  от  2,28  до  6,80  г/раст.,  что  составляет  2,2—204,9  %.  Лучшими  по  комплексу  признаков  в  2014  г.  были  образцы  №№  3,  7,  10,  18,  20,  22. 

Таблица  2.

Характеристика  лучших  клонов  чабера  горного  по  продуктивности,  2014  г.

Высота  растений  варьировала  в  пределах  23,0—53,0  см,  доверительный  интервал  для  среднего  значения  по  этому  признаку  составил  41,6±2,5  см.  Диаметр  растений  варьировал  в  пределах  33,0—101,0  см,  доверительный  интервал  для  среднего  значения  составлял  70,2±6,0  см.  Достоверно  превысили  среднюю  совокупности  по  высоте  куста  образцы  №№  1,  7,  8,  18,  22,  26  —  на  0,1—102  %;  по  диаметру  растения  №№  7,  12,  14,  15,  18,  20,  22,  23,  26  —  на  1,0—31,7  %.  По  результатам  двух  лет  изучения  выделено  по  сбору  эфирного  масла  5  клонов  чабера  горного  (№№  1,  7,  10,  22,  27).

Список  литературы: 

1. Биохимические  методы  анализа  эфиромасличных  растений  и  эфирных  масел  :  сб.  науч.  тр.  Симферополь,  1972.  —  107  с.
2. Доспехов  Б.А.  Методика  полевого  опыта  (с  основами  статистической  обработки  результатов  исследований).  М.:  Агропромиздат,  1985.  —  351  с.
3. Методические  рекомендации  по  анализу  погодно-климатических  условий  и  результатов  выращивания  сельскохозяйственных  культур.  Симферополь,  2008.  —  55  с.
4. Савчук  Л.П.  Климат  предгорья  Крыма  и  эфироносы.  Симферополь,  2006.  —  76  с.
5. Селекция  эфиромасличных  культур  (методические  указания).  Симферополь,  1977.  —  150  с.