ОСНОВНЫЕ  ТЕНДЕНЦИИ  РАЗВИТИЯ  ИНДУСТРИИ  ГОСТЕПРИИМСТВА  В  РОССИИ

Орлова  Дарья  Игоревна

аспирант  кафедры  менеджмента  и  маркетинга  Вятский  государственный  университет,  РФ,  г.  Киров

E-mail:  burtseva10@mail.ru

MAIN  TRENDS  OF  THE  HOSPITALITY  INDUSTRY  IN  RUSSIA

Daria  Orlova

a  post-graduate  student  of  Management  and  Marketing  department

Vyatka  State  University,  Russia,  Kirov

АННОТАЦИЯ

Данная  статья  посвящена  определению  основных  тенденций  развития  сферы  гостиничного  бизнеса. 

В  условиях  перенасыщенности  рынка  аналогичными  услугами  уже  не  достаточно  просто  предоставлять  качественные  услуги  по  более  низкой  цене,  чем  у  конкурента.  Предприятию  необходимо  разработать  целый  ряд  услуг,  которые  позволяют  обслужить  клиента  наиболее  полным  образом.  Для  этого  нужно  создать  такие  преимущества,  которые  будут  выделять  среди  конкурентов  данную  гостиницу,  либо  за  счет  качества  предлагаемых  услуг,  либо  в  ценовой  политике,  либо  в  том  и  другом,  учитывая  при  этом  соотношение  «цена-качество». 

ABSTRACT

This  article  focuses  on  identifying  the  main  trends  in  the  development  of  the  hospitality  industry.  Given  the  overwhelming  market  similar  services  is  no  longer  enough  simply  to  provide  quality  services  at  a  lower  price  than  the  competitor.  The  company  needs  to  develop  a  range  of  services  that  allow  you  to  serve  customers  with  the  most  complete  way.  For  this  purpose  need  to  create  a  advantages  that  will  stand  out  among  the  competitors  this  hotel,  or  at  the  expense  of  quality  of  services  offered,  either  in  pricing  or  in  both,  taking  into  account  the  ratio  of  "price-quality."

Ключевые  слова:  Гостиничный  бизнес;  гигономика;  туризм;  инвестиции;  конкурентоспособность;  бренд.

Keywords:  Hotel  business  gigonomika;  tourism,  investment;  competitiveness  and  brand.

Главная  цель  любого  предприятия  гостиничного  бизнеса  —  победа  в  конкурентной  борьбе.  В  условиях  перенасыщенности  рынка  аналогичными  услугами  уже  не  достаточно  просто  предоставлять  качественные  услуги  по  более  низкой  цене,  чем  у  конкурента.  Предприятию  необходимо  разработать  целый  ряд  услуг,  которые  позволяют  обслужить  клиента  наиболее  полным  образом.  В  результате  побеждает  та  организация,  которой  удалось  успешнее  удовлетворить  запросы  потребителей.  Компании,  участвующие  в  конкурентной  борьбе,  не  только  обеспечивают  удовлетворение  собственных  интересов,  но  так  же  учитывают  и  общественные  интересы.  В  гостиничном  секторе  это  реализуется  в  том,  что  внедряются  современные  методы  управления  персоналом,  новые  технологии  организации  услуг  по  обслуживанию  клиентов  и  др.

Россия  —  самая  большая  страна  в  мире,  которая  протянулась  на  девять  часовых  поясов  от  Калининграда  до  Владивостока;  в  ней  температура  колеблется  от  -70  до  +45.  К  тому  же,  Россия  —  это  многонациональное  и  многоконфессиональное  государство,  где  Европа  действительно  встречается  с  Азией.  Природные  чудеса  здесь  можно  найти  везде:  гейзеры  на  Камчатке,  озеро  Байкал,  Алтай,  живописные  долины  Волги  и  Золотое  кольцо  заснеженные  горы  Кавказа,  сибирская  тайга  и  многое  другое.  Россия  сочетает  в  себе  искусство,  архитектуру,  самобытность  народов  и,  бесспорно,  является  интереснейшим  местом  для  туризма.

По  причине  утраты  рекреационных  зон,  расположенных  на  территории  бывшего  советского  союза,  регионы  России,  располагающие  значительным  рекреационным  потенциалом,  получили  большие  возможности  для  развития  своей  экономики  за  счет  усовершенствования  имеющейся  санаторно-курортной  базы  и  гостиничных  комплексов,  а  так  же  строительства  гостиничных  комплексов,  позволяющих  увеличить  эффективность  и  других  экономических  отраслей.  Вместе  с  этим  следует  отметить  неразвитость  гостиничного  бизнеса  в  России,  разрушение  имеющейся  инфраструктуры,  отсутствие  необходимого  финансирования,  характеризующие  неразвитость  системы  гостиничной  индустрии.  Для  решения  всех  этих  проблем  необходим  поиск  эффективных  методов  развития  и  восстановления  предприятий  гостеприимства  [1].

В  последнее  время  сфера  туризма  стала  привлекательным  способом  вложения  средств  для  большого  количества  инвесторов.  Многие  профессионалы  этой  среды  утверждают,  что  существуют  центральные  потребности  гостей,  которые  обязательно  должны  быть  удовлетворены:  наличие  достопримечательностей  и  музеев,  ресторанов  и  жилья.  В  случае,  если  какая-либо  из  них  остается  неудовлетворенной,  это  тут  же  отражается  на  желании  гостей  приехать  еще  раз.  Количество  туристов,  приезжающих  в  Россию,  в  последнее  время  неуклонно  снижается.  Возможно,  проблема  заключается  в  низком  уровне  гостиничной  инфраструктуры,  учитывая,  что  в  стране,  действительно,  есть,  что  посмотреть.  Сегодня  предприятиям  гостеприимства  нужно  творчески  подходить  к  выполнению  своей  работы  и  постоянно  вводить  новые  методики  для  того,  чтобы  привлечь  потенциальных  гостей  и  сохранить  постоянных  клиентов.  Основным  фактором,  предопределяющим  прогрессивное  развитие  гостиничного  бизнеса,  является  местоположение  региона;  чтобы  основать  отель  необходимо  тщательного  выбрать  место,  просчитать  стратегию,  составить  надежный  бизнес-план,  иметь  доступ  к  серьезным  финансовым  ресурсам  и  иметь  желание  качественно  обслуживать  клиентов.  По  причине  того,  что  индустрия  гостеприимства  способна  обеспечить  стабильный  доход  в  федеральный  бюджет,  число  гостиниц  и  аналогичных  средств  размещения  в  России  растет  с  каждым  годом.  В  результате  чего  существует  жесткая  конкуренция  и  руководители  вынуждены  прибегать  к  необычным  маркетинговым  ходам.  В  гостиничном  бизнесе  в  России  пока  лидируют  Москва,  Санкт-Петербург,  Сочи,  Екатеринбург,  Ростов-на-Дону,  Казань,  Волгоград,  Нижний  Новгород,  Калининград,  Самара,  Краснодар,  Ярославль  и  Новосибирск.  Одним  из  основных  стимулов  для  развития  гостиничного  бизнеса  в  некоторых  странах  стала  организация  крупных  спортивных  мероприятий.  Так  зимние  Олимпийские  игры  2014  года  в  Сочи  и  развитие  города  как  горного  климатического  курорта  привлекло  и  привлекает  по  сей  день  многих  международных  гостиничных  операторов.  Номерной  фонд  гостиниц  города  Сочи,  за  счет  проведения  Зимних  Олимпийских  игр  увеличился  в  2,5  раза  и  составил  40  тыс.  номеров.  За  последние  2  года  более  30  предприятий  санаторно-курортного  комплекса  провели  капитальный  ремонт  и  модернизацию  инфраструктуры,  было  построено  35  новых  объектов  гостиничного  типа.  Всего  за  годы  реализации  программы  по  развитию  туристического  комплекса  города  Сочи  общий  объем  услуг,  предоставляемых  санаторно-курортными  организациями,  увеличился  с  13,7  до  16  млрд.  руб.  [4].  Победа  России  в  борьбе  за  право  проведения  Чемпионата  мира  по  футболу  в  2018  году  также  является  великолепной  возможностью  для  строительства  качественных  гостиниц  в  соответствующих  регионах.  После  того,  как  Министерство  спорта,  туризма  и  молодежной  политики  издало  приказ  №  35  от  25  января  2011  г.  «Об  утверждении  порядка  классификации  объектов  туристской  индустрии,  включающих  гостиницы  и  иные  средства  размещения,  горнолыжные  трассы,  пляжи»,  владельцы  гостиниц  заинтересованы  классифицировать  свои  предприятия  по  определенным  категориям.  От  отеля  в  наши  дни  при  проведении  крупномасштабных  спортивных  событий  требуется  не  только  предоставление  места  под  проживание,  а  множество  сервисов.  Массаж,  питание,  трансферы,  кейтеринг  —  спортсменам,  разнообразные  дополнительные  услуги  —  туристам  и  болельщикам,  которых  порой  только  так  и  можно  «зацепить»  [2].

Многие  международные  гостиничные  сети  и  группы  действуют  в  настоящее  время  на  российском  рынке  либо  самостоятельно,  либо  через  франчайзинговые  структуры  (например,  Marriott  International  Inc,  Accor,  Tulip  Hospitality  Group,  Carlson  Hospitality  Worldwide,  Fairmont  Raffles  Hotels  International,  Kempinski  Hotels,  InterContinental  Hotel,  Hilton,  Hyatt  Corporation,  Group,  Rezidor  Hotel  Group,  и  т.  д.)

Развивая  национальный  рынок  гостиничного  бизнеса,  необходимо  рассматривать  перспективы  его  развития  на  международном  уровне.  Предприятие,  предоставляющее  гостиничные  услуги,  имея  незначительное  превосходство  у  себя  на  родине  в  оказании  услуг  над  местными  организациями,  в  другой  стране  при  правильном  подходе  может  достигать  сверхприбыли.  Для  этого  нужно  создать  такие  преимущества,  которые  будут  выделять  среди  конкурентов  данную  гостиницу,  либо  за  счет  качества  предлагаемых  услуг,  либо  в  ценовой  политике,  либо  в  том  и  другом,  учитывая  при  этом  соотношение  «цена-качество».

Еще  один  интересный  вопрос  —  нужен  ли  отелю  известный  сетевой  бренд?  Это  зависит  от  того,  как  отель  позиционирует  себя  на  рынке  и  где  он  находится.  Бренд  упрощает  выход  компании  на  рынок.  "Если  отель  сетевой,  ты  везде  стоишь  первым  номером.  Администрация,  в  первую  очередь,  обращается  к  тебе.  Иностранцы  живут  только  у  тебя.  То,  что  дает  сетевой  отель,  это  понимание  безопасности,  страховка,  набор  сервисов  и  гарантия  его  качества.  Брендовый  оператор  экономит  отелю  средства  на  маркетинг",  —  считает  г-н  Ивашкевич  (заместитель  директора  по  развитию  компании  CBRE  Станислав  Ивашкевич)

С  ним  согласен  г-н  Коробкин  (директор  по  развитию  в  России,  СНГ  и  Грузии  корпорации  IHG  Алексей  Коробкин).  «Бренд  дает  отелю  узнаваемость,  стандарты,  гарантию  качества  продукта  и  сервиса,  ежедневное  управление,  лояльных  постояльцев,  дополнительный  поток  гостей.  Треть  загрузки  может  приходить  только  за  счет  бренда.  Это  надстройка,  которая  позволяет  оптимизировать  бизнес.  Но  нужно  выбрать  бренд,  популярный  в  вашем  регионе»,  —  добавляет  он.

Выбор  бренда,  по  мнению  представителя  IHG,  зависит  от  множества  факторов.  Например,  от  экономической  эффективности  региона:  насколько  он  нуждается  в  гостиницах.  Состояния  местного  гостиничного  рынка:  если  рынок  переполнен,  бренд  не  спасет.  Местонахождение  отеля:  пляжным  отелям  важен  не  бренд,  а  расположение.  Если  же  речь  идет  о  бизнес-отелях,  где  90  %  потоков  приходит  от  корпоративных  клиентов,  бренд  важен.  «Гостиница  без  бренда  на  Тверской  будет  зарабатывать  деньги.  Но  гостиница  с  брендом  на  Тверской  принесет  более  эффективные  потоки»,  —  подчеркивает  Алексей  Коробкин  [6].

И  так,  важнейшие  проблемы  гостиничного  бизнеса  в  России:  Во-первых,  отсутствие  звездной  классификации  у  большинства  отечественных  отелей.  Во-вторых,  высокая  стоимость  гостиничных  номеров  при  низком  уровне  обслуживания  клиентов.  В-третьих,  трудности  получения  въездных  виз  в  Россию.  В-четвертых,  большинство  гостиничных  сетей  и  групп  сосредоточены  в  крупных  городах  страны,  таких  как  Москва  и  Санкт-Петербург;  остальные  регионы  бездействуют  в  отношении  привлечения  инвесторов.  В-пятых,  наличие  проблем  терроризма  и  расизма,  небезопасности  пребывания  в  стране,  отпугивающих  потенциальных  туристов.  И,  наконец,  дорогостоящие  передвижения  по  стране  и  устаревшая  транспортная  инфраструктура. 

Однако,  по  мнению  экспертов,  Россию  наряду  с  Китаем,  Индией  и  Бразилией  в  течение  нескольких  ближайших  лет  будет  подстегивать  рост  мирового  гостиничного  бизнеса.  При  последовательном  развитии  национальной  экономики  и  значительном  росте  среднего  класса  в  России  в  ближайшее  десятилетие  будет  происходить  увеличение  количества  деловых  и  туристических  поездок.  По  оценке  ЮНВТО,  к  2020  году  Россия  войдёт  в  десятку  стран-лидеров  по  приему  туристов.  Её  доля  на  рынке  туристических  услуг  составит  3  %  (47,1  млн.  человек).  На  первом  месте  окажется  Китай  (8,7  %),  на  втором  —  США  (6,5  %),  а  на  третьем  —  Франция  (5,9  %).  Однако  именно  в  России  туризм  будет  развиваться  наиболее  быстрыми  темпами.  К  2020  году  количество  въезжающих  в  нашу  страну  будет  в  1,54  раза  больше,  чем  выезжающих,  а  среднегодовое  увеличение  количества  туристов  составит  6,7  %.  Больше  всего  туристов  будет  принимать  Москва:  в  2020  году  как  минимум  9  миллионов  человек  [3].

По  результатам  исследования  Trip  Barometer,  в  2015  году  отельеры  намереваются  вкладывать  на  60  процентов  больше  средств  в  развитие  онлайн-коммуникации  с  клиентами,  чем  в  прошлом  году.  Эта  тенденция  говорит  о  том,  что  владельцы  гостиниц  все  больше  понимают  важность  грамотного  сотрудничества  с  пользователями  всемирной  сети  и  налаживания  с  ними  обратной  связи  —  ведь  практика  доказывает,  что  между  улучшением  коммуникации  и  ростом  прибыли  имеется  прямая  связь. 

Помимо  повышения  имиджа  отеля  в  интернете,  отельеры  планируют  увеличить  средства  для  модернизации  и  курсов  повышения  квалификации  персонала.  По  мнению  исследователей,  это  является  хорошим  решением,  так  как  именно  устаревший  сервис  и  номера,  не  соответствующие  современным  требованиям,  получают  больше  плохих  отзывов.

Также  исследование  Trip  Barometer  выяснило  и  прогнозы  отельеров  на  2015  год.  Порядка  73  процентов  отельеров  выражают  оптимизм  касательно  доходов  за  этот  год.  По  мнению  специалистов,  рост  этого  показателя  на  3  процента  в  сравнении  с  прошлым  годом  связан  с  пониманием,  что  имидж  компании  и  ее  доход  неразрывно  связаны  между  собой  [5].

Говоря  об  эффективности  работы  гостиничных  сервисов,  нельзя  оставить  без  внимания  гигантскую  конкуренцию,  назревшую  со  стороны  так  называемой  "Share  economy"  или  гигономики,  речь  идет  о  специализированных  онлайн-площадках.  Наиболее  известное  воплощение  этой  тенденции  —  сервис  Airbnb,  однако  за  последние  четыре  года  возникло  как  минимум  100  компаний,  которые  предлагают  собственникам  извлекать  небольшой  доход  из  самого  разнообразного  имущества  без  необходимости  нести  какие-то  дополнительные  расходы. 

По  оценкам  Forbes,  оборот  "share  economy"  в  текущем  году  превысит  $  3,5  млрд,  а  деньги  непосредственно  перетекут  из  кармана  в  карман.  Это  на  25  %  больше,  чем  годом  раньше,  и  с  таким  приростом  это  уже  не  побочный  приработок,  а  экономический  тренд  разрушительной  силы. 

В  прошлом  году  Airbnb  заказала  исследование  влияния  своего  бизнеса  на  город  Сан-Франциско  и  обнаружила  «ошеломительный  эффект».  Поскольку  предложения  Airbnb  оказались  дешевле,  чем  у  отелей,  приезжие  жили  в  арендованном  жилье  дольше  и,  соответственно,  оставляли  в  городе  больше  денег,  в  среднем  $  1100,  тогда  как  туристы,  остановившиеся  в  отеле,  —  $  840.  А  14  %  респондентов  сказали,  что  вообще  не  приехали  бы  в  Сан-Франциско,  если  бы  не  Airbnb.

Экономисты  еще  не  решили,  как  оценить  "sharing  economy".  Они  стоят  перед  вопросом:  создается  ли  в  результате  новая  стоимость  или  просто  новые  сервисы  замещают  существующий  уже  бизнес.  Наверное,  подходят  оба  ответа  [7].  Тем  не  менее,  современному  сектору  гостиничного  бизнеса  теперь  необходимо  учитывать  и  этот  важнейший  фактор  влияния  на  реальных  и  потенциальных  туристических  гостей.

Список  литературы:

1. Галкин  К.Д.,  Шамин  А.Е.  Современные  тенденции  и  особенности  развития  организаций  гостиничного  сектора  //  Отраслевая  экономика,  УЭкС,  4/2014.
2. Гостиничный  бизнес  в  России:  итоги  года  глазами  профессионалов  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  [http://www.ratanews.ru/hotels/hotels_29012013_2.stm]
3. К  2020  году  Россия  войдет  в  десятку  стран-лидеров  туризма  —  прогноз  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://ria.ru/society/20080927/151650618.html
4. Номерной  фонд  гостиниц  Сочи  увеличится  в  2,5  раза  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://realty.rambler.ru/hakasiya/news/living/1999983
5. Отельеры  намерены  повышать  имидж  гостиниц  в  интернете  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://prohotel.ru/news-217910/0/

6. Риск-менеджмент:  как  политика  и  экономика  влияют  на  российский  гостиничный  бизнес  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://www.businesstravelrussia.ru/news/news-abt/risk-menedzhment-kak-politika-i-ekonomika-vliyayut-na-rossiyskiy-gostinichnyy-biznes/

7. Экономика  будущего:  как  сервисы  вроде  Airbnb  меняют  потребительские  привычки  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://m.forbes.ru/article.php?id=233876