Учебно-методическое пособие «Проектирование нормативной и технической документации на пищевые продукты»

Учебно-методическое пособие

«Проектирование нормативной и технической документации на пищевые продукты»

Авторы

Занданова Т.Н.

Васильев С. С.

Сидоров А.А.

Иванова К.В.

Выходные данные:

П79 «Проектирование нормативной и технической документации на пищевые продукты»: – Учебное пособие; – Новосибирск: Изд. ООО «СибАК», 2025. – 70 c.

Аннотация:

Учебно-методическое пособие для выполнения практических работ и самостоятельной подготовки к занятиям по дисциплине «Проектирование нормативной и технической документации на пищевые продукты» предназначено для обучающихся направления подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молочных продуктов», а также для повышения профессиональных компетенций студентов обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Т.Н. Занданова, С.С. Васильев, А.А.Сидоров, К.В.Иванова.

Содержит теоретический материал по каждой теме занятия, задания для выполнения практических работ, контрольные вопросы для закрепления, полученных знаний и умений.

Рассмотрено и одобрена к применению на заседании кафедры пищевых технологий и индустрии питания, протокол № 18 от «28» апреля 2025 г.

Утверждено учебно-методическим советом ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ от 22.05.2025, протокол №8

Ознакомиться с версией книги Вы можете, скачав файл по ссылке «Проектирование нормативной и технической документации на пищевые продукты: Учебное пособие. (Размер 0,2 Мб)