Телефон: +7 (383)-312-14-32

Барштейн Виктор Юрьевич

 

 Кандидат  технических  наук,  старший  научный  сотрудник,  заведующий  лабораторией  Государственного  учреждения  «Институт  пищевой  биотехнологии  и  геномики  Национальной  академии  наук  Украины»  (ИПБГ  НАН  Украины). 

 В  1975  г.  окончил  Киевский  политехнический  институт  (сейчас  —  Национальный  технический  университет  Украины  –  Киевский  политехнический  институт). 

Кандидатскую  диссертацию  защитил  по  специальности:  «Процессы  и  аппараты  химической  технологии»,  ученое  звание  старшего  научного  сотрудника  присвоено  по  специальности:  «Процессы  и  аппараты  пищевой,  фармацевтической  и  микробиологической  промышленности».  Последние  20  лет  —  заведующий  лабораторией  экстракции  растительного  сырья  и  биоконверсии  ИПБГ  НАН  Украины.  С  2009  г.  по  2013  г.  —  ученый  секретарь  Института.  Руководитель  научно-  исследовательских  проектов,  связанных  с:  исследованием  процесса  углекислотной  экстракции  из  растительного  сырья;  биоконверсией  отходов  растительного  сырья  и  пищевой  промышленности  высшими  грибами;  исследованием  противовирусной  и  противоопухолевой  активности  высших  грибов.  Автор  около  150  научных  работ  и  изобретений.

Около  20  лет  занимается  вопросами  истории  науки  —  медицины  и  биологии,  автор  многочисленных  публикаций,  в  том  числе  монографии:  «Медицина  в  медальерном  искусстве»  (авторы:  Ю.А.  Барштейн,  В.Ю.  Барштейн).  Доктор  философии  по  искусствоведению  Международного  университета  (Ганновер,  Германия).

Награжден  медалями  им.  Гете  и  им.  Леонардо  да  Винчи  Европейской  академии  естественных  наук  (Ганновер,  Германия).

В  течение  8  лет  член  редколлегии  журнала  «Хлебопекарское  и  кондитерское  дело».

 Сфера  научных  интересов:  пищевая  и  химическая  промышленность,  биотехнология,  экология,  история  науки,  искусствоведение.

 

Форма обратной связи о взаимодействии с сайтом